VISITE GUIDÉE DE L'HUILERIE

Découvrez les secrets de la fabrication de l'Huile d'Olive Vierge Extra à Jaén !

Découvrez comment nous le faisons...

Nous commencerons par une introduction au monde de l'Huile, nous nous situerons dans le cadre dont nous allons parler, Jaén, son paysage, son oliveraie, ses variétés, etc.

Nous découvrirons quels types d'huile sont fabriqués dans un moulin à huile : le comment et le pourquoi de chacun d'eux.

Nous passerons à l'intérieur pour visiter l'ancien moulin à huile, où l'huile était fabriquée il y a 25 ans, avec d'anciens systèmes de presses, de scourtins, etc. Nous verrons également une projection intéressante des anciens systèmes de fabrication des années 50.

Nous parlerons de conservation dans l'ancienne cave et nous visionnerons une vidéo actuelle sur la façon dont la récolte et le traitement des fruits sont effectués.

Ensuite, nous passerons à l'usine moderne, où la technologie et les systèmes modernes sont ce que nous devons connaître : centrifugation, malaxage, sous-produits...

Nous terminerons la visite sur une bonne note ; Dégustation et dégustation de nos Huiles Vierges Extra Esencial Olive, trois types d'huiles, trois saveurs, trois arômes...

Nous apprendrons à déguster une huile et à identifier ses nuances.