Esencial Olive - Frantoio | Bouteille 500ml |

Nouveau Monovariétal Esencial Olive de la variété Frantoio

L'Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE) Frantoio est très appréciée pour son goût et son odeur. Sa saveur est fruitée, avec des notes douces et des nuances amères et piquantes, rappelant l'herbe fraîche, la tomate, la laitue, l'artichaut, la pomme, le grain, le romarin, le céleri et l'amande, laissant finalement un arrière-goût fruité et léger. Certains qualifient sa saveur d'élégante et elle est connue comme une huile fine et veloutée, qui évolue vers des tons légèrement piquants en gorge.

Sa couleur est vert foncé et, grâce à sa grande stabilité, elle est comparée à d'autres variétés comme la Picual, la Verdial ou la Cornicabra.

Elle est recommandée pour les fritures, en plus bien sûr de sa consommation crue, notamment dans les salades et, comme il s'agit d'une variété d'origine italienne, elle confère une saveur très spéciale aux plats de pâtes, ainsi qu'aux poissons, comme par exemple les poissons blancs à la vapeur, avec l'huile crue, ou marinée avec du poisson bleu.