Bidon 5L | Cortijos de Andalucía | Huile d'Olive Vierge Extra

Article: Cortijos de Andalucía / Oleícola San Francisco / Baeza - Begíjar (Jaén)

Type: Huile d'Olive Vierge Extra

Variété: Picual

Producteur: Oleícola San Francisco / Propriété familiale.

Caractéristiques: Fruité intense, couleur vert-jaune, saveur au caractère marqué, typique de la variété picual, ainsi que son piquant et son amertume, indicatifs de sa haute teneur en acide oléique et en polyphénols, responsables de la réduction du cholestérol, de la prévention des processus tumoraux, du ralentissement du vieillissement cellulaire grâce à sa haute teneur en antioxydants et autres qualités saines de l'huile d'olive vierge extra en général et de la variété picual en particulier.

Élaboration: Élaborée de manière artisanale, dans notre propre moulin à huile, en suivant les directives de la tradition et sous la supervision des normes de qualité les plus avancées, entre novembre et mi-décembre, avec récolte des olives et élaboration en 24h, avec un contrôle exhaustif de la qualité des olives pour que leur degré de maturation soit idéal. Produit 100% naturel, véritable JUS d'olive, obtenu uniquement et exclusivement par des procédés mécaniques – broyage, pressage et décantation -

Extraction: L'extraction de l'huile se fait à froid à une température inférieure à 27ºC, par centrifugation.

Accords: Salades, Légumes, Poissons et Fruits de mer.

Récolte 2025-2026