¡Descubre los secretos de la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra en Jaén!

Descubre como lo hacemos...

Comenzaremos con una introducción al mundo del Aceite, nos situaremos en el escenario del que vamos a hablar, Jaén, su paisaje, su olivar, variedades, etc.

Conoceremos que tipos de aceite se elaboran en una almazara: el cómo y porqué de cada uno de ellos.

Pasaremos al interior para visitar la antigua almazara, donde se elaboraba el aceite hace 25 años, antiguos sistemas de prensas, capachos, etc. Veremos también una interesante proyección de los antiguos sistemas de elaboración de los años 50.

Hablaremos de conservación en la antigua bodega y visionaremos un video actual de cómo se realiza la recolección y tratamiento de la fruta.

A continuación pasaremos a la fábrica moderna, donde la tecnología y sistemas modernos son los que tenemos que conocer: centrifugación, batidos, subproductos...

Terminaremos la visita con un buen sabor de boca; Degustación y cata de nuestros Virgen Extra Esencial Olive, tres tipos de aceites, tres sabores, tres aromas...

Aprenderemos a catar un aceite y a identificar sus matices.